İZLaghmen ziehen
Laghmen sind handgezogene Weizennudeln. Der Teig wird zu Strängen gerollt, geölt, ruht und wird dann von Hand lang und dünn gezogen. Halte Ziehen gedrückt und lass los, wenn der Strang im grünen Bereich ist. Zu früh bleibt er dick, zu spät reißt er. Acht Stränge, jeder ein bisschen schneller.
Gedrückt halten mit Finger, Maus oder Leertaste.
Küchen-Lexikon
Die uigurische Küche liegt zwischen Nudelküche und Brotofen, zwischen Lamm und Tee. Tippe eine Karte an, um sie aufzudecken. Wer alle zehn kennt, bekommt das Abzeichen „Feinschmecker“.
Das Lexikon erklärt die Küche. Was heute im İZ auf der Karte steht, findest du in der Speisekarte.
Zur SpeisekarteDie Seidenstraße
Die Karawanen zogen am Rand der Taklamakan von Oase zu Oase. Besuche alle Orte auf der Karte – Startpunkt ist Korla, die letzte Station liegt rund 5.800 km Luftlinie weiter westlich.
Wähle einen Ort
Tippe auf einen Punkt der Karte. Jeder besuchte Ort bringt 15 XP.
Den Takt der Dap halten
Die Dap ist eine Rahmentrommel und hält in der uigurischen Musik den Rhythmus. Schlag zu, wenn ein goldener Punkt den Kreis erreicht. 20 Schläge, ein Durchgang dauert etwa zehn Sekunden. Ton an!
Tippen, klicken oder Leertaste. Treffer: – · Bestwert: –
- Der Uigurische Muqam steht seit 2008 auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit.
- Der klassische Zwölf-Muqam-Zyklus umfasst zwölf Suiten mit über 300 Stücken und dauert insgesamt mehr als 20 Stunden.
- Muqam verbindet Gesang, Tanz und Instrumentalmusik und spiegelt den Austausch entlang der Seidenstraße.
Die Usta-Prüfung
Sieben Fragen zu allem, was du unterwegs gelernt hast. Alles richtig ergibt das Abzeichen „Kenner“.
Abzeichen
Fortschritt gilt nur für diesen Besuch. Lädst du die Seite neu, beginnt die Reise von vorn.
Komm vorbei
Genug gespielt? Jedes Gericht wird frisch auf Bestellung zubereitet. Am Abend und am Wochenende lohnt sich eine Reservierung.
Öffnungszeiten
An Feiertagen können die Zeiten abweichen.